私たちはワインパミスの再利用を通じて
 サスティナブルな社会を目指します

目指す4つのビジョン

事業展開

さまざまな分野でワインパミスは活用可能です

 ワインパミス特有の色や風味、ポリフェノールをはじめとした様々な栄養素を含むことから、食品や化粧品原料としてご利用のほか、飼料として使用することで品質面での好影響や新たなブランド価値を付与することが可能です。

現在開発中の物も含まれますが、サスティナブルな社会に向けて様々な用途にてご利用いただいております。

 取扱品目

無加工のワインパミスや乾燥状態のワインパミスの他にもパウダー・ペースト状態の取扱いがございます。

様々な用途に沿った状態にてご提案可能です。

ワインパミスとは？

ワイン醸造時に最終的に残ってしまうブドウの皮や種などのことを

「ワインパミス」と呼んでいます。

山梨県はワイナリー数とワインの生産量が日本有数であるため、ワイン生産量に比例して大量のワインパミスが発生しています。

「グラッパ」や「マール」といったお酒へ再利用されることや飼料として利用されることもありますが、殆どは、畑に埋めて廃棄処分になっています。

ワインパミスに含まれる栄養成分と本来捨てられてしまう資源を活用するサスティナブルの観点から、山梨県ならではの大切な資源・価値ある素材として活用する「RE-WINE 」プロジェクトJVをスタートしました。

ワインパミスに含まれる成分

・ポリフェノール

ワインにはポリフェノールが多く含まれていることが知られていますが、

ワインパミスにも多くのポリフェノールが含まれています。

健康に関する効果で知られているポリフェノールですが、

ワインパミスには主にレスベラトロール・タンニン・アントシアニンといった

ポリフェノールが多く含まれていることが知られています。

それぞれの成分は以下のような方におすすめです。

　・プロアントシアニジン

健康維持を心がけている方、美容トラブルが気になる方

　・レスベラトロール

若々しくありたい、ハリのある生活を送りたい

　・タンニン

肌の状態を整えたい

・オレアノール酸

オレアノール酸はブドウの皮に含まれますが、

ワインにその成分は移行しない為、ワインパミスならではの成分です。

オレアノール酸はワインパミスの他にはオリーブやシソなどに含まれるといわれています。

RE-WINEのワインパミスの特徴

安心・安全のオール国産

山梨県産のワイン製造時にできたパミスを仕入れています。 

無着色・無香料の山梨県産パミスはどなたでも安心してご利用いただけます。

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ワインパミス RE-WINE オンラインストア｜中村商事｜山梨県都留市

※RE=WINEオンラインストアは中村商事運営の通販サイトです。